Viandes

Toutes nos viandes sont d’origine française. Nous travaillons avec le Label Rouge ou l’Indication Géographique Protégée (IGP).
Nous prenons soin de toutes les dégraisser et dénerver afin de vous les présenter prêtes à cuire.
Notre spécialité ? LA MARINADE MAISON, composée d’huile d’olive, gros sel de Guérande, piment doux, herbes de Provence, et purée de légumes confits (tomates, poivrons).

  • Filet mignon de porc nature
  • Araignée de porc à la provençale
  • Pièce de bœuf
  • Surprise de bœuf marinée (charolais)
  • Steak haché
  • Aiguillettes de pintade marinées
  • Filet de pintade fermière Label Rouge nature
  • Filet de pintade fermière Label Rouge marinée
  • Magret de canard entier nature (IGP)
  • Magret de canard mariné (IGP)
  • Aiguillettes de canard (IGP)
  • Cuisses de poulet fermier entières Label Rouge
  • Cuisses de poulet désossées marinées citron vert et piment d'Espelette
  • Filet de poulet fermier
  • Cuisses de pintade fermière Label Rouge
  • Paupiette de lapin
  • Farce à cuire (bœuf et porc)
  • Lobe de foie gras cru déveiné IGP ( De Novembre à Janvier)